Stíny na kuchyňské desce: doporučujeme souvislé pracovní světlo před tělem

Vydáno

Bydlení

Stropní světlo za zády kuchaře zastíní jeho tělo. Pro pracovní desku pod horními skříňkami doporučujeme souvislé lineární osvětlení; u volného varného ostrůvku cloněné stropní pracovní světlo.

Souvislé světlo pod horními skříňkami dopadá na pracovní desku před člověkem; zdroj je zakrytý hranou skříňky.
Souvislé světlo pod horními skříňkami dopadá na pracovní desku před člověkem; zdroj je zakrytý hranou skříňky.

1. Pod horní skříňky patří světlo na pracovní pás desky

Lineární svítidlo rozloží světlo podél pracovního místa. Ve srovnání s několika úzkými bodovkami omezuje ostré oddělené stíny rukou a střídání světlých a tmavých úseků. Úzký bodový akcent proto nedoporučujeme jako jedinou pracovní vrstvu pro souvislou přípravu jídla.

Bodové zdroje vlevo vytvářejí oddělené světelné stopy a tvrdší stíny. Dlouhý lineární zdroj vpravo rozkládá světlo podél místa přípravy a stíny změkčuje.
Bodové zdroje vlevo vytvářejí oddělené světelné stopy a tvrdší stíny. Dlouhý lineární zdroj vpravo rozkládá světlo podél místa přípravy a stíny změkčuje.

Profil umístěte pod skříňku tak, aby světlo zasahovalo přední pracovní část desky a nebylo zakryté uloženými předměty. Světlo těsně u zadní stěny může přesvítit obklad a ponechat místo krájení slabší. Při montáži blíže přední hraně musí být svíticí část cloněná vůči člověku sedícímu v navazující jídelně.

Vlevo profil u zadní stěny zdůrazňuje obklad a předměty na zadním okraji stíní pracovní místo. Vpravo poloha blíže přední hraně přivádí světlo na prkénko. Záběr zespodu ukazuje umístění; zakrytí zdroje se kontroluje z běžných pohledů.
Vlevo profil u zadní stěny zdůrazňuje obklad a předměty na zadním okraji stíní pracovní místo. Vpravo poloha blíže přední hraně přivádí světlo na prkénko. Záběr zespodu ukazuje umístění; zakrytí zdroje se kontroluje z běžných pohledů.

2. Symetrická a asymetrická optika řeší jinou geometrii

Symetrický profil rozděluje světlo na obě strany své osy. Asymetrická optika posouvá převážnou část světla k vybrané straně; lze ji využít pro nasvícení pracovní plochy z polohy, kde je zdroj lépe skrytý. Směr určete podle řezu konkrétního profilu a desky, nikoli podle názvu „asymetrický“. Obráceně namontovaný profil může svítit hlavně na obklad nebo směrem k očím.

Řez vysvětluje rozdíl mezi rozdělením světla na obě strany osy a směrovaným řešením se zakrytým zdrojem. Nejde o naměřenou vyzařovací charakteristiku konkrétního výrobku.
Řez vysvětluje rozdíl mezi rozdělením světla na obě strany osy a směrovaným řešením se zakrytým zdrojem. Nejde o naměřenou vyzařovací charakteristiku konkrétního výrobku.

V řezu vyznačte přední hranu skříňky, místo krájení a pohled ze židle. Vyberte polohu, která současně zasáhne pracovní pás a zakryje zdroj před tímto pohledem. Jestliže je na lesklé desce vidět obraz svítidla, změňte jeho polohu či optiku. Ztlumení může snížit rušení, ale zároveň ubere potřebné pracovní světlo.

Z pohledu sedícího člověka může lesklá deska odrážet svíticí plochu. Vpravo změna polohy a clonění odstraňuje rušivou čáru ze sledované části desky; pracovní místo zůstává osvětlené.
Z pohledu sedícího člověka může lesklá deska odrážet svíticí plochu. Vpravo změna polohy a clonění odstraňuje rušivou čáru ze sledované části desky; pracovní místo zůstává osvětlené.

Asymetrie sama o sobě nezaručuje menší oslnění. Rozhoduje také clonění, poloha profilu a směr pohledu. I symetrické svítidlo lze účinně zakrýt; špatně otočený asymetrický profil naopak může svítit do očí. Před montáží vyzkoušejte pohled ze židle v navazující jídelně i dopad světla na místo krájení.

Vlevo je svíticí plocha přímo viditelná, vpravo ji zakrývá profil. Nižší rušení zde vysvětluje zakrytí zdroje vůči danému pohledu, nikoli samotné označení optiky.
Vlevo je svíticí plocha přímo viditelná, vpravo ji zakrývá profil. Nižší rušení zde vysvětluje zakrytí zdroje vůči danému pohledu, nikoli samotné označení optiky.

3. Nad varným ostrůvkem ponechte volný prostor

Nad varný ostrůvek doporučujeme stropní lineární pracovní světlo s cloněnou optikou, například typu Darklight, případně vhodně směrované asymetrické řešení. Polohu koordinujte s digestoří: světelná cesta na pracovní plochu nesmí vést přes ni ani přes tělo kuchaře.

Stropní pracovní světlo osvětluje přípravnou plochu vedle varné části. Odsávání ani tělo kuchaře nemají stát v cestě světla na místo krájení.
Stropní pracovní světlo osvětluje přípravnou plochu vedle varné části. Odsávání ani tělo kuchaře nemají stát v cestě světla na místo krájení.

Dekorativní závěs nad varnou část nedoporučujeme. Překáží manipulaci a výhledu, zachytává mastnotu a páru a komplikuje čištění. Dekorativní závěs může mít místo nad odděleným jídelním stolem; pracovní vrstva nad vařením má zůstat účelná a snadno udržovatelná.

Dekorativní závěs vytváří atmosféru nad odděleným jídelním stolem. Prostor nad varnou částí zůstává volný pro manipulaci a čištění.
Dekorativní závěs vytváří atmosféru nad odděleným jídelním stolem. Prostor nad varnou částí zůstává volný pro manipulaci a čištění.

Probrat návrh osvětlení s A-LIGHT

Související čtení: Návrh osvětlení začíná tím, jak prostor používáte.

A-LIGHT s.r.o., Vranovská 1226/94, 614 00 Brno Czech Republic IČ: 27072738 DIČ: CZ27072738, tel: +420 545 213 267, fax: +420 545 241 804, email: info@a-light.cz